Mate čaj vam u početku može djelovati previše gorak, ali jednom kad se naviknete na njegov ukus, ali i benefite sigurni smo da više nećete moći zamisliti jedan dan bez njega.
Danas ćemo vam korak po korak objasniti kako da pripremite savršen mate.
Ono što je specifično za pripremu mate čaja, jeste da voda mora biti prave temperature, ne smije biti ni previše hladna ni previše vruća, savršena temperatura bila bi između 70 i 80ºC.
Sipajte čaj u svoju kalabasu tako da napunite 1/3 šolje, prekrijte rukom i dobro protresite, a nakon toga sklonite prašinu koja va se uhvatila za dlan. Ovaj korak nikako nemojte preskakati.
Nakon toga, nakrivite kalabasu u jednu stranu, a vodu sipajte lagano u prostor koji se stvorio. Ovo je potrebno uraditi da vruća voda ne bi spržila ukus iz čaja. Držite kalabasu tako nekoliko minuta, a nakon toga je ispravite.
Slamku, koja se zove bombilla, stavite u onaj dio gdje ste sipali vodu.
Sada je čaj spreman za serviranje. Da biste osvježili vaš čaj, sipajte male količine vode uvijek na ono isto mjesto gdje ste je sipali prvi put i gdje se nalazi bombilla, na taj način će ukus biti dugotrajniji.
I za kraj, uživajte u svojoj kalabasi mate čaja.